Archive for 8 iunie 2011

A King is born
iunie 8, 2011

Dupa patru ani de suprematie a restaurantului spaniol „El Bulli”, competitia „The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants” organizata de „Restaurant Magazine” a fost castigata in 2010 de restaurantul danez „Noma„. Aflat in Copenhaga, in cartierul Christianshavn, restaurantul cotat la doua stele in Michelin Guide este condus de catre René Redzepi, un chef care a lucrat inclusiv in legendarul El Bulli. Noma a recidivat in 2011, mentinandu-se in pozitia celui mai bun restaurant din lume. Este recunoscut pentru calitatea de a reinventa si a reinterpreta bucataria nordica, nefiind strain de straniul trend care poarta numele de bucatarie moleculara. Ceea ce ma face sa nu mi se mai para ciudate comorile pe care restaurantul asta le livreaza in farfurie …

 

 sursa imagini : WarNet

 

Reclame

Scott and Seringapatam Reefs
iunie 8, 2011

Scott & Seringapatam Reefs sunt un grup de recifi dezvoltati sub forma de atoli, aflati in Marea Timor, la mai mult de 300 Km nord vest de Cape Leveque, Western Australia. Sunt situati la marginea platformei continentale. In apropiere, spre nord vest se afla Ashmore & Cartier Island, despre care am postat in trecut, si Rowley Shoals, in sud vest.

 sursa imagine : Aici

Grupul este format din trei atoli mari si unul mai mic, considerat de anumite surse ca fiind parte a atolului sudic. Fiecare dintre recifi se ridica abrupt de pe fundul marii, aflat la adancimi intre 400 si 500 de metri, iar mare parte din suprafata lor ramane deasupra nivelului marii la reflux. In timpul fluxului, insa, doar Sandy Islet, aflata pe Scott Reef Central, si cateva stanci si bancuri de nisip raman deasupra nivelului marii.

 sursa imagine : NASA

Scott Reef South sau Horseshoe Reef este o formatiune coraligena de mari dimensiuni, in forma de potcoava, care prezinta o particularitate rara in randul atolilor, o creasta de recif dubla. Laguna care acopera nu mai putin de 144 Km patrati are adancimi de peste 24 matri in cea mai mare parte a sa.

LOCALIZARE

Scott Reef Central situat in largul extremitatii vestice a Scott Reef South, West Hook, este deseori considerat parte a acestuia din urma. De mici dimensiuni si neavand laguna, atolul cuprinde insula Sandy Islet, care are o suprafata de 0,05 Km patrati, o lungime de 690 metri nord-sud si o latime de 110 metri. In extremitatea Nordica a insulei se afla un bolovan cu inaltimea de 2,4 metri. Reciful ramane la suprafata la reflux pana la o distanta de 1,6 km de insulita. Pasajul intre SRC si SRS are doar 33 metri adancime, mult sub adancimea atinsa de pasajul dintre SRS si Scott Reef North, adica 366 metri.

 sursa imagine : Wikipedia (author : NASA)

Scott Reef North este un recid mare, circular, aflat la 23 Km sud vest de Serignapatam Reef. Este format dintr-o creasta de recif ingusta care este expusa la reflux. Laguna centrala este adanca si este conectata de ocean cu doua pasaje in forma de delta. Suprafata totala a atolului este de 106 Km patrati.

 sursa imagine : NASA

Seringapatam Reef, aflat la nord de atolii Scott, este numit astfel in cinstea bataliei cu acelasi nume, un moment important din istoria Indiei de Sud. Cu o forma circulara, reciful inconjoara o laguna relativ adanca. Suprafata totala este de 55 Km patrati. Mare parte din recif este expus in timpul refluxului.In partea vestica a atolului se afla bancuri de nisip cu inaltimea de pana la 1,8 metri. Bolovani de mari dimensiuni pot fi intalniti pe marginile recifului.

Sub acest grup de atoli se afla un camp gazifer, Torosa Gas Field, ceea ce confera zonei o importanta strategic. O amenintare directa adusa paradisului biologic, pe de alta parte.

sursa info & imagini  : Wikipedia & NASA