Cum sa cureti o rodie
decembrie 12, 2011

O idee  utila si foarte rapida de a curata o rodie, idee pe care am gasit-o pe site-ul Copypast

sursa imagini : Copypast

Publicitate

Rodie : Test
iulie 1, 2010

Originara din Iran, rodia este un ingredient de baza in bucataria Orientului Mijlociu …

Anul trecut am mancat intr-un restaurant libanez si am ales un fel despre care nu stiam nimic, dar citisem ca era cu sos de rodii … Mi-au adus aia niste carne intr-un sos care am presupus ca va fi cel mai gretos lucru pe care l-am mancat in viata mea .. Sosul de rodii a anulat insa efectul uleiului fiind incredibil de aromat … Pana la urma am descoperit ca nu mi-a displacut bucataria libaneza, revenind de vreo doua ori in restaurantul ala … Este prin Mamaia … Bacha, sau cam asa ceva … Probabil, Anca il stie 🙂

Acum ceva timp am luat niste rodii pentru o salata de fructe, si desi habar nu aveam ce sa fac cu ele , pana la urma s-au dovedita fi  ingredientul vedeta … Fructul arata ca un mar, iar cele mai bune sunt cele care au zone mai albicioase, nefiind de un rosu intens … Interiorul contine un numar mare de seminte rosii-purpurii, pe care le-as asemana cu boabele de porumb … Acestea au o parte exterioara carnoasa din care se extrage un suc dulce acrisor … Inteleg ca este comestibila si structura de sustinere a semintelor, alba si cu o consistenta buretoasa, dar eu nu am incercat-o …

Semintele se separa usor rupand fructul si cufundandu-l in apa … Astfel semintele se lasa pe fund iar structura de sustinere ramane la suprafata …

Azi am luat o rodie din Kufland, si ca si data trecuta am gasit pretul destul de piperat, cam 8 RON/fruct … Intentia a fost sa folosesc sucul pentru a schimba gustul unui suc de portocale … Sucul de rodie este senzational insa nu cred ca am sa mai repet experimentul in parte datorita pretului rodiilor si in parte pentru ca se obtine destul de putin suc dintr-o rodie astfel ca preparatul respectiv (portocale+ rodie) tinde sa devina neprofitabil …

Din punct de vedere al aportului de vitamine + alte chestii folositoare, rodia intra in categoria super-fructelor, astfel ca o dusca din sucul asta nu are cum sa faca rau … Mai ales ca este bun de tot …